Stile e colore: Birra belga brut in stile Champagne, con Cognac .
Sapore: note di cognac, con un tipico retrogusto di luppolo.
Alcol: 10.5 ABV
Temperatura di degustazione: 10 - 12 °C
Fermentazione: chiarificazione e defementazione (riddling e disgorgement), interamente secondo il metodo tradizionale dello Champagne. Dopo la fermentazione secondo il metodo tradizionale, il volume viene rabboccato con Cognac di alta qualità. Refermentazione in bottiglia per almeno 3 mesi.
Il birrificio: Dame Jeanne
Cibo: questa birra è perfetta come digestivo.
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Dame Jeanne brut royale cognac
Ottima consistenza e delicatezza
