Liefmans Kriek Brut 75cl

Stile e colore: Miscela di birra alla ciliegia dal colore caldo e intenso, tendente al rosso-marrone. 

Sapore: Profondo, complesso, opulento e dolce, con note fresche e un forte accento di amarene. Ogni ettolitro contiene fino a 13 chili di ciliegie! 

Alcol: 6% ABV

Temperatura di servizio: 6 - 10 °C 

Fermentazione: birra a fermentazione mista. Ciò significa che, prima della rifermentazione, avviene una fermentazione spontanea quando la birra viene esposta ai lieviti selvatici presenti naturalmente nell'aria. Solo a Oudenaarde si trova la microflora che rende Liefmans una birra Liefmans unica.

Il birrificio: Brouwerij Liefmans. Situato a Oudenaarde, in Belgio. La storia di Liefmans nel XVII secolo, quando Jacobus Liefmans la sua attività di birraio a Oudenaarde. Rosa Merckx, la prima e, per molti anni, unica mastro birraio donna, è stata strettamente coinvolta nelle attività del birrificio per oltre 40 anni. In onore di Rosa Merckx, la sua firma appare ora su ogni Liefmans . 

Origine: Negli anni tra il 1900 e il 1930, gli agricoltori locali iniziarono a chiedere un barile di birra da utilizzare con le loro ciliegie in eccesso, le cosiddette "krieken". Pierre Geluwe-De Berlaere, il primo birraio della Liefmans, fece il contrario, aggiungendo alcune ciliegie direttamente alla birra in fase di maturazione nei serbatoi. 

Abbinamenti: Delizioso con pomodori, ostriche, selvaggina, anatra arrosto, condimenti a base di aceto balsamico, chiodi di garofano, ciliegie, fragole, lamponi, cioccolato fondente e formaggi erborinati.

1.06dl