Liefmans Kriek 75cl

Stile e colore: Miscela Cherry Beer dal colore rosso-marrone caldo e intenso. 

Sapore: Sapore intenso e complesso, una birra opulenta, dolce ed equilibrata, con note fresche e un forte sentore di amarene. Ogni ettolitro contiene fino a 13 chili di ciliegie! 

Alcol: 6% ABV

Temperatura di servizio: 6 - 10 °C 

Fermentazione: birra a fermentazione mista. Ciò significa che, prima della rifermentazione, ha luogo una fermentazione spontanea che si verifica quando la birra viene esposta ai lieviti selvatici naturalmente presenti nell’aria. È solo a Oudenaarde che si trova la microflora che rende Liefmans una birra Liefmans unica.

Il birrificio: Liefmans

Origine: Tra il 1900 e il 1930, gli agricoltori locali iniziarono a chiedere un barile di birra per utilizzare le loro ciliegie in eccesso, le “krieken”. Pierre Van Geluwe-De Berlaere, il primo birraio di Liefmans, fece il contrario, aggiungendo alcune ciliegie direttamente alla birra in fase di maturazione nei serbatoi. 

Abbinamenti gastronomici: Ottimo con pomodoro, ostriche, carne di cervo, anatra arrosto, condimenti all’aceto balsamico, chiodi di garofano, ciliegie, fragole, lamponi, cioccolato fondente e formaggi erborinati.

1.06dl