Stile e colore: Birra belga brut in stile Champagne, ottenuta da una miscela di birra tradizionale, vino di Borgogna e Champagne-Ardenne.
Sapore: Lo spumante della regione Champagne-Ardenne apporta un tocco di vivacità, leggerezza e finezza. Il vino di Borgogna conferisce un aroma delicatamente fruttato. Questa miscela regala un'intensa freschezza, accompagnata da un'esplosione di bollicine fini.
Alcol: 9.5 % ABV
Temperatura di servizio: 0 - 4°C
Fermentazione: durante l’invecchiamento della birra, il birraio si reca nella regione dello Champagne-Ardenne per visitare piccoli produttori e procurarsi vini di qualità! Non appena l’invecchiamento è terminato, miscela la birra in bottiglia con i due vini, che subiscono una seconda fermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Il birrificio Val de Vendre ha sede a Ollignies, in Belgio. È stato fondato da François Couvreur.
Origine: La Brute è la prima birra di questo microbirrificio belga che reinterpreta la birra così come alcuni reinterpretano i piatti, coniugando tradizione e creatività.
Cibo: È una birra ideale da aperitivo e si abbina perfettamente alle ostriche fresche.
