Stile e colore: Birra belga brut in stile Champagne, ottenuta da una miscela di birra tradizionale, vino di Borgogna e Champagne-Ardenne.
Sapore: Lo spumante Champagne-Ardenne apporta un tocco di vivacità, leggerezza e finezza. Il vino di Borgogna conferisce un aroma delicatamente fruttato. Questa miscela offre un'intensa freschezza avvolta da un tripudio di bollicine fini.
Alcol: 9.5 % ABV.
Temperatura di servizio: 0 - 4°C
Fermentazione: durante la maturazione della birra, il birraio si reca nella regione della Champagne-Ardenne per visitare piccoli produttori e procurarsi vini di qualità! Una volta terminata la maturazione, assembla la birra in bottiglia con i due vini, che subiscono una seconda fermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Il birrificio Val de Vendre ha sede a Ollignies, in Belgio. È stato fondato da François Couvreur.
Origine: La Brute è la prima birra di questo microbirrificio belga che reinterpreta la birra così come altri reinterpretano i piatti, coniugando tradizione e creatività.
Cibo: È una birra ideale da aperitivo e si abbina perfettamente alle ostriche fresche.
