Stile e colore:Lambic Gueuze Kriek Ciliegia).
Sapore: Birra dal gusto puro di ciliegia, fresco e piacevolmente acidulo, con un magistrale equilibrio tra dolce e aspro.
Alcol: 7 % ABV
Temperatura di consumo: 5°C
Fermentazione: le ciliegie fermentano in un lambic almeno sei mesi in enormi botti di rovere lambic 10.000 litri chiamate foudres. Dopo sei mesi, questa tradizionale kriek viene imbottigliata in 75 cl con tappo di sughero. La birra subirà quindi un secondo processo di fermentazione spontanea.
Il birrificio: LaLindemans produce birra dal 1822 a Vlezenbeek, a sud-ovest di Bruxelles.
Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , nel sud-ovest del Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene fermentata attraverso l'esposizione a lieviti e batteri selvatici. Il marchio "Oude Kriek Gueuzeha ottenuto la protezione legale dall'Unione Europea. I produttori possono ora chiamare il loro prodotto Oude Gueuze solo Gueuze il lambic più vecchio lambic nel processo è stato invecchiato per tre anni, è maturato in botti di rovere ed è privo di dolcificanti artificiali. Orgoglio del mastro birraio, l'Oude Kriek Cuvée René il nome di suo figlio.
Cibo: Ottimo come aperitivo. Si abbina meravigliosamente con formaggi erborinati delicati, pane con ricotta ed erbe aromatiche.
World Beer Awards: Medaglia d'argento al Brussels Beer Challenge .
3 Reviews Hide Reviews Show Reviews
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gut und nicht süss
Das Glas füllt sich trüb Rubinrot (was wohl meinem schnellen Einschenken geschuldet war), mit einem Hauch leicht rosafarbenen Schaum. In der Nase ist der Lambic eher im Vordergrund, eingerahmt von fruchtigen Kirscharomen. Es schreit nicht nach Kirschsaft, macht dadurch Lust auf den ersten Schluck. Dieser folgt dem Duft zusammen mit einer klaren Säure, wobei die Kirsche mehr zum Tragen kommt. Die Kohlensäure ist gut eingebunden und lässt das Kriek bei jedem Schluck auf der Zunge erfrischend perlen. Das Lambic zeigt sich mit funky-Aromen der Brettanomyces und alles zusammen endet säuerlich trocken fruchtig. Alles zusammen gut abgerundet.
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Elegance
Wonderfully balanced beer this one. Classy. Elegant. More on the sour side than sweet, it can't help but make you smile. Put on a good movie, pour this one into a decent glass, sip slowly, and enjoy the restraint this beer has compared to many. One of the very best Krieks I've tried. :)
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Oude Kriek Cuvée René
A good fruity, fruity beer.
