Stile e colore:Lambic Gueuze Oude Kriek alla ciliegia).
Sapore: Birra dal gusto puro di ciliegia, fresca e piacevolmente acidula, con un equilibrio agrodolce magistrale.
Alcol: 7 % ABV
Temperatura di servizio: 5C
Fermentazione: Le ciliegie fermentano in un lambic almeno sei mesi lambic all’interno di enormi botti di rovere lambic 10.000 litri chiamate “foudres”. Dopo sei mesi, questa kriek tradizionale viene imbottigliata in 75 cl con tappo di sughero. La birra subirà quindi un processo di seconda fermentazione spontanea.
Il birrificio: Lindemans
Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. La fermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri. La denominazioneOude Kriek GueuzeKriek Gueuzegode di protezione giuridica da parte dell’Unione Europea. Oggi i birrai possono denominare il proprio prodotto Oude Gueuze soloGueuze il lambic più vecchio lambic nel processo è stato invecchiato per tre anni, è maturato in botti di rovere ed è privo di dolcificanti artificiali. Orgoglio del mastro birraio, oude Kriek Cuvée René il nome di suo figlio.
Abbinamenti: Eccellente come aperitivo. Si abbina meravigliosamente a formaggi erborinati dal sapore delicato, pane con ricotta e erbe aromatiche.
World Beer Awards: Medaglia d'argento al Brussels Beer Challenge .
4 Reviews Hide Reviews Show Reviews
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Lindemans Oude Kriek Cuvée René 75cl
Ottima birra e ottimo rapporto qualità prezzo!
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gut und nicht süss
Das Glas füllt sich trüb Rubinrot (was wohl meinem schnellen Einschenken geschuldet war), mit einem Hauch leicht rosafarbenen Schaum. In der Nase ist der Lambic eher im Vordergrund, eingerahmt von fruchtigen Kirscharomen. Es schreit nicht nach Kirschsaft, macht dadurch Lust auf den ersten Schluck. Dieser folgt dem Duft zusammen mit einer klaren Säure, wobei die Kirsche mehr zum Tragen kommt. Die Kohlensäure ist gut eingebunden und lässt das Kriek bei jedem Schluck auf der Zunge erfrischend perlen. Das Lambic zeigt sich mit funky-Aromen der Brettanomyces und alles zusammen endet säuerlich trocken fruchtig. Alles zusammen gut abgerundet.
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Elegance
Wonderfully balanced beer this one. Classy. Elegant. More on the sour side than sweet, it can't help but make you smile. Put on a good movie, pour this one into a decent glass, sip slowly, and enjoy the restraint this beer has compared to many. One of the very best Krieks I've tried. :)
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Oude Kriek Cuvée René
A good fruity, fruity beer.
