Lindemans Oude Gueuze Cuvée René 75cl

Stile e colore:Lambic Oude Gueuze.

Sapore: Complesso, acidulo e ben equilibrato, con un finale splendidamente fresco, secco e acidulo.

Alcol: 6 % ABV

Temperatura di servizio: 5C  

Fermentazione: una miscela composta per 1/3 lambic invecchiato lambic almeno 3 anni e per 2/3 lambic giovane lambic almeno 1 anno, maturata in enormi botti di rovere da 10.000 litri (tuns). Il lambic giovane contiene lambic una quantità sufficiente di lievito e zucchero per consentire la rifermentazione in bottiglia. Il processo produce anidride carbonica, che conferisce alla birra un leggero effetto frizzante.

Il birrificio: Lindemans 

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. La fermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri.Kriek Oude Gueuze Oude Kriek godono di tutela legale da parte dell’Unione Europea. Oggi i birrai possono denominare il proprio prodotto Oude Gueuze soloGueuze il lambic più vecchio lambic nel processo è stato invecchiato per tre anni, è maturato in botti di rovere ed è privo di dolcificanti artificiali. Orgoglio del mastro birraio, oude Kriek Cuvée René il nome di suo figlio.

Abbinamenti: Eccellente come aperitivo. Perfetto con carne di vitello, pollo, pesce, crostini al salmone, cozze e formaggio blu dolce.

World Beer Awards: Migliore oude Gueuze 2021 eGueuze 2022.