Lindemans Gueuze Cuvée René 75cl

Stile e colore:Lambic Gueuze.

Sapore: Complesso, acidulo e ben equilibrato, con un finale fresco, secco e acidulo.

Alcol: 6 % ABV

Temperatura di servizio: 5 °C  

Fermentazione: una miscela composta per 1/3 lambic invecchiato lambic almeno 3 anni e per 2/3 lambic giovane lambic almeno 1 anno, maturata in enormi botti di rovere da 10.000 litri. Il lambic giovane contiene lambic una quantità sufficiente di lievito e zucchero per consentire la rifermentazione in bottiglia. Questo processo produce anidride carbonica, che conferisce alla birra un leggero effetto frizzante.

Il birrificio: LaLindemans produce birra dal 1822 a Vlezenbeek, a sud-ovest di Bruxelles.

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. La sua fermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri. Kriek «Oude Gueuze «Oude Kriek hanno ottenuto la tutela legale da parte dell’Unione Europea. I produttori possono ora chiamare il loro prodotto Oude Gueuze solo Gueuze il lambic più vecchio lambic nel processo è stato invecchiato per tre anni, è maturato in botti di rovere ed è privo di dolcificanti artificiali. Orgoglio del mastro birraio, l'Oude Kriek Cuvée René il nome di suo figlio.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo. Perfetto con carne di vitello, pollo, pesce, crostini al salmone, cozze e formaggi erborinati dolci.

World Beer Awards: Migliore Oude Gueuze 2021 e Gueuze 2022. 

1,19dl