Boon oude Kriek 75cl

Stile e colore:Lambic oude Kriek

Sapore: al gustoSour , puro e non zuccherato.

Alcol: 6.5 % ABV

Temperatura di servizio: 8C  

Fermentazione: miscela unica di diverse annate, composta da vari lambic di diverse età. Lambic grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri.Questa Lambic viene invecchiata per 1, 2 o 3 anni in botti di rovere con ciliegie fresche (400 g per litro). La miscela, composta da Lambic delicato con un’età media di 18 mesi Lambic non zuccherato, non filtrato, non pastorizzato), viene rifermentata in bottiglia e può essere conservata fino a 20 anni.

Il birrificio: Boon

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene prodotta a Lembeek, il villaggio che ha dato Lambic nome Lambic . La fermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri.Kriek GueuzeOude Gueuzee Oude Kriek godono di tutela legale da parte dell’Unione Europea. Oggi i produttori possono denominare il proprio prodotto Oude Gueuze soloGueuze la lambic più vecchia lambic nel processo è stata invecchiata per tre anni, è maturata in botti di rovere ed è priva di dolcificanti artificiali.

Abbinamenti:Ottimo come aperitivo. Si abbina meravigliosamente a formaggi erborinati dal sapore delicato, pane con ricotta e erbe aromatiche.

Premi: Medaglia d’oro alla World Beer Cup 2014,

Brussels Beer Challenge : medaglia d'oro