Stile e colore:Lambic Gueuze Kriek alla ciliegia).
Sapore: Il sapore è ricco di amarene, con sentori selvatici e di rovere che si integrano bene con l'estrema acidità e una leggera dolcezza residua.
Alcol: 6 % ABV
Temperatura di servizio: 8C
Fermentazione: miscela esclusiva di diversi lambic alle amarene di varie età. Lambic grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri. La seconda fermentazione avviene all’interno delle bottiglie, conservate per almeno un anno in cantine a temperatura costante.
Il birrificio: Hanssens
Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. La fermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri. La denominazioneOude Kriek GueuzeKriek Gueuzegode di tutela legale da parte dell’Unione Europea. I produttori possono ora denominare il proprio prodotto Oude Gueuze soloGueuze il lambic più vecchio lambic nel processo è stato invecchiato per tre anni, è maturato in botti di rovere ed è privo di dolcificanti artificiali.
Cibo: Si abbina perfettamente agli asparagi, all'anatra e ai waffle.
