Stile e colore: Lambic al ribes nero
Sapore: fruttato, equilibrato, legnoso, secco e acidulo, arricchito da note acidule e amare di ribes nero.
Alcol: 7 % ABV
Temperatura di servizio: 12C
Fermentazione: una miscela esclusiva e non filtrata di lambic della casa, ottenuta tramite fermentazione spontanea e affinata in botti di rovere francese. Il lambic macerato con ribes nero. La rifermentazione avviene in bottiglia.
Il birrificio: Lambiek Fabriek
Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene prodotta a Lembeek, il paese che ha dato Lambic nome Lambic . Lafermentazione avvienegrazie all’azione di lieviti selvatici e batteri.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo o con un dessert come la panna cotta ai frutti rossi.
