Lambiek Fabriek Juicy & Wild Black-Belle È una birra belga di tipo “ 75cl ”, in stile “ lambic ” al ribes nero. Prodotta a Lembeek, è ottenuta da una miscela non filtrata di birre di casa lambic , ottenute tramite fermentazione spontanea.
L’ lambic e viene affinato in botti di rovere francese, macerato con ribes nero e sottoposto a rifermentazione in bottiglia. Il suo profilo è fruttato ed equilibrato, con note legnose, secche e acidule che si affiancano al gusto aspro e amaro del ribes nero.
Con una gradazione alcolica del 7% ABV, questa birra 75cl va servita a 12 °C. Gustatela come aperitivo o abbinatela a una panna cotta ai frutti rossi.
Lambic È legata alla regione belga dell’ Pajottenland , a sud-ovest di Bruxelles, e viene fermentata grazie all’azione di lieviti e batteri selvatici. L’ Black-Belle unisce questa tradizione dell’ lambic al carattere del ribes nero in una birra belga dal carattere distintivo.
- Ribes nero lambic
- 75cl bottiglia
- 7% ABV
- Miscela non filtrata della casa lambic
- Fermentazione spontanea
- Affinato in botti di rovere francese
- Macerato con ribes nero
- Bottiglia con rifermentazione
