Lambiek Fabriek Brett-Elle È una birra belga di tipo " 75cl " ( Oude )Gueuze . Prodotta a Lembeek, è una miscela tradizionale e non filtrata di lambic della casa, ottenuta da diverse annate. La birra subisce una fermentazione spontanea grazie all'esposizione a lieviti e batteri selvatici.
Questo “ gueuze ” viene affinato in botti di rovere francese, per poi essere sottoposto a rifermentazione in bottiglia per almeno sei mesi. È non filtrato e non pastorizzato, con una gradazione alcolica del 5,5% ABV. Il suo profilo aromatico è leggermente dolce e acidulo, accompagnato da aromi floreali e da sottili note legnose.
Servire l’ Brett-Elle o a 12 °C. Si abbina bene a cozze, granchio, asparagi, anatra, uova e waffle.
Brett-Elle ha ottenuto una medaglia di bronzo all’ Brussels Beer Challenge nel 2023. Per chi desidera scoprire la birra belga e l’ lambic tradizionalegueuze, questa birra 75cl presenta le caratteristiche tipiche della fermentazione spontanea e dell’invecchiamento in botte di Oude Gueuze .
- Tradizionale Oude Gueuze
- 75cl Birra belga
- 5,5% ABV
- Fermentato spontaneamente
- Miscela di diverse annate di “ lambic ”
- Affinato in botti di rovere francese
- Non filtrato e non pastorizzato
- Fermentazione in bottiglia per almeno 6 mesi
- Medaglia di bronzo, “ Brussels Beer Challenge ” 2023
