Stile e colore: Birra trappista bianca.
Sapore: Fresco e vivace. Leggermente acidulo, con una delicata nota dolce di malto di frumento. Equilibrato da una delicata nota amara e dalle note speziate del coriandolo e della scorza d'arancia. Finale pulito e secco.
Alcol: 5.5 % ABV.
Temperatura di consumo: 4 - 6C
Fermentazione: lievito trappista ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: La produzione di birra per il consumo dei monaci ebbe inizio nell'abbazia di Notre-Dame de Koningshoeven, nei pressi di Tilburg, nei Paesi Bassi. Nel 1933 fu registrato il nome «Trappist». Solo le birre prodotte dai monaci in un'abbazia possono essere definite «Trappist».
Origine: Il nome La Trappe dall'abbazia francese di Notre-Dame de la Grande Trappe, in Normandia.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente alle carni bianche, al pollame, al pesce e alla pasta.
Premi per la birra: medaglia d'oro al concorso olandese dedicato alla birra
