La Trappe Isid’Or è una birra trappista “ 75cl ” dal colore ambrato prodotta dall’Abbazia di Notre-Dame de Koningshoeven. Prende il nome da frate Isidorus, il primo mastro birraio del monastero, ed è una birra “ ABV ” al 7,5% prodotta con lievito trappista ad alta fermentazione e sottoposta a rifermentazione in bottiglia.
Il suo gusto si apre con note fruttate e leggermente dolci di malto, seguite da sentori di caramello e malto biscottato. Il luppolo, delicato, conferisce una leggera nota amara senza sovrastare il carattere del malto, mentre il finale è fruttato con un retrogusto leggermente speziato.
Presentata in una bottiglia di birra in sughero “ 75cl ”, l’ La Trappe e Isid’Or si distingue per il suo formato generoso. Servirla a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C.
Questa birra trappista si abbina bene a salumi, formaggi dal sapore di nocciola o dolci, verdure arrosto e piatti alla griglia. Ha inoltre ricevuto una medaglia d’oro all’ Brussels Beer Challenge.
- Birra trappista all’ambra
- 7.5% ABV
- 75cl bottiglia di birra in sughero
- Fermentazione alta con lievito trappista
- Fermentazione secondaria in bottiglia
- Aromi fruttati di malto, caramello e biscotto
- Medaglia d'oro, Brussels Beer Challenge
