Girardin Gueuze Black Label 1882 Birra " 75cl " di Cork

Girardin Gueuze Black Label La 1882 è una birra belga di tipo “ 75cl ” ( Lambic )Gueuze . Prodotta nella regione di Pajottenland , a sud-ovest di Bruxelles, lambic viene fermentata mediante l’esposizione a lieviti selvatici e batteri. Questa birra in bottiglia con tappo di sughero incarna lo stile tradizionale belga di produzione, basato sulla miscelazione e sulla rifermentazione in bottiglia.

La miscela riunisce lambic provenienti da tre diverse botti: un “ lambic ” giovane, invecchiato 12 mesi, un “ lambic ” semi-vecchio, invecchiato 18 mesi, e il più vecchio “ lambic ”, invecchiato 24 mesi. È non filtrata e non pastorizzata, quindi viene lasciata invecchiare in bottiglia per almeno un anno dopo l’assemblaggio. La rifermentazione in bottiglia conferisce all’ Gueuze la sua caratteristica effervescenza simile a quella dello champagne.

Con una gradazione alcolica del 5% ABV, questa birra belga presenta aromi di mela e vaniglia, accompagnati da un’acidità ben equilibrata e da un retrogusto amaro. Servitela a 8 °C e abbinatela a formaggi erborinati, formaggi di capra o waffle.

• 75cl Lambic , belga, daGueuze Girardin
• Miscela di lambic invecchiati 12, 18 e 24 mesi provenienti da tre botti
• Non filtrato e non pastorizzato
• Invecchiato in bottiglia per almeno un anno dopo l’assemblaggio
• La rifermentazione in bottiglia conferisce una frizzantezza simile a quella dello champagne
• Aromi di mela e vaniglia, con acidità ben controllata e un retrogusto amarognolo
• Formato della birra di sughero