Girardin Gueuze Black label 75cl

Stile e colore:Lambic Gueuze. 

Sapore: Gli aromi di mela e vaniglia si combinano deliziosamente con un'acidità ben controllata e un retrogusto amarognolo.

Alcol: 5 % ABV.

Temperatura di servizio: 8C  

Fermentazione: un assemblaggio di lambic provenienti da 3 diverse botti. Contiene lambic giovane lambic 12 mesi, lambic semi-vecchio lambic 18 mesi e lambic più vecchio lambic 24 mesi. Una vera Geuze, non filtrata e non pastorizzata, invecchiata in bottiglia per almeno un anno dopo l'assemblaggio. La rifermentazione in bottiglia conferisce a questa Geuze famosa effervescenza simile a quella dello champagne.

Il birrificio: Il Girardin era in origine una fattoria, come era consuetudine nel XIX secolo. Nel 1882, Franciscus Girardin la fattoria che affittava da anni a Sint-Ulriks-Kapelle. La produzione di lambic nello stesso anno, da cui la menzione dell’anno 1882 sulle etichette attuali. 

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. La fermentazione avviene grazie all'azione di lieviti selvatici e batteri. 

Abbinamenti: Si abbina perfettamente al formaggio blu o di capra e a dolci come i waffle.