Boon Oude Gueuze Black Label 75cl

Stile e colore:Lambic Gueuze.

Sapore:questa gueuze una vivace effervescenza, un’acidità equilibrata e sentori di mela verde e pompelmo.

Alcol: 7 % ABV

Temperatura di servizio: 15C  

Fermentazione: miscela esclusiva di diverse annate, composta da vari lambic di diverse età. Lambic grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri.I lambic utilizzati per questa miscela sono stati affinati per 1 e 2 anni in botti di rovere,raggiungendo il massimo grado di fermentazione. Si tratta di un’edizione limitata.

Il birrificio: Boon 

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene prodotta a Lembeek, il villaggio che ha dato Lambic nome Lambic . La fermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri. La denominazioneGueuzeOude Gueuzeè stata oggetto di tutela legale da parte dell’Unione Europea. Oggi i produttori possono denominare il proprio prodotto Oude Gueuze soloGueuze la lambic più vecchia lambic nel processo è stata invecchiata per tre anni, è maturata in botti di rovere ed è priva di dolcificanti artificiali.

Abbinamenti gastronomici: Si abbina meravigliosamente a cozze, granchio, asparagi, anatra, uova e waffle.

World Beer Awards : Medaglia d'oro 2024