Boon Gueuze Black Label 75cl

Stile e colore:Lambic Gueuze.

Sapore:questa gueuze una vivace effervescenza, un'acidità equilibrata e sentori di mela verde e pompelmo.

Alcol: 7 % ABV

Temperatura di servizio: 15 °C  

Fermentazione: miscela esclusiva di diverse annate, composta da vari lambic di diverse età. Lambic grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri.I lambic utilizzati per questa miscela hanno affinato per 1 e 2 anni in botti di rovere,raggiungendo il massimo grado di fermentazione. Si tratta di un’edizione limitata.

Il birrificio:Nel 1975, Frank Boon la «geuzestekerij De Vits» a Lembeek. Le origini di questo birrificio risalgono al 1680, ma René De Vits non aveva eredi. 

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene prodotta a Lembeek, il paese che ha dato Lambic nome Lambic . Viene fermentata grazie all'esposizione a lieviti selvatici e batteri. L'etichetta GueuzeOude Gueuzeha ottenuto la protezione legale dall'Unione Europea. I produttori possono ora chiamare il loro prodotto "Oude Gueuze solo Gueuze la lambic più vecchia lambic nel processo è stata invecchiata per tre anni, è maturata in botti di rovere ed è priva di dolcificanti artificiali.

Abbinamenti: Si sposa alla perfezione con cozze, granchio, asparagi, anatra, uova e waffle.

World Beer Awards : Medaglia d'oro 2024