Cantillon Gueuze 75cl

Stile e colore:Lambic Gueuze. Chiamata anche "Champagne di Bruxelles".

Sapore: Birra dal gusto leggermente acidulo e fruttato, con un profumo delicato e legnoso e un retrogusto secco che persiste al palato.

Alcol: 5.5 % ABV

Temperatura di servizio: 12C  

Fermentazione:miscela esclusiva di cinque o sei lambic di diverse età. Le bottiglie vengono disposte orizzontalmente in cantina e lasciate riposare per un anno in media, tempo necessario alla trasformazione degli zuccheri in anidride carbonica (fermentazione secondaria in bottiglia). In questa gueuze può apprezzare il savoir-faire d’eccezione Cantillon, perfezionato nel corso di oltre un secolo. 

Il birrificio: Cantillon 

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. La fermentazione avviene grazie all'azione di lieviti selvatici e batteri. 

Cibo: Si abbina meravigliosamente al formaggio bianco spalmato sul pane.