Boon Gueuze 75cl

Stile e colore:Lambic Gueuze.

Sapore:Molto fresco, più fruttato che speziato, con sentori di agrumi e rovere.

Alcol: 7 % ABV

Temperatura di servizio: 12 °C  

Fermentazione: miscela unica di diverse annate, composta da vari lambic di diverse età. Lambic fermentato grazie all'esposizione a lieviti e batteri selvatici.Questa Lambic viene invecchiata per 1, 2 o 3 anni in botti di rovere. La miscela, un Lambic delicato di circa 18 mesi Lambic non zuccherato, non filtrato, non pastorizzato), viene rifermentata in bottiglia e può essere conservata fino a 20 anni.

Il birrificio:Nel 1975, Frank Boon la «geuzestekerij De Vits» a Lembeek. Le origini di questo birrificio risalgono al 1680, ma René De Vits non aveva eredi. 

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene prodotta a Lembeek, il paese che ha dato Lambic nome Lambic . Viene fermentata grazie all'esposizione a lieviti selvatici e batteri. L'etichetta GueuzeOude Gueuzeha ottenuto la protezione legale dall'Unione Europea. I produttori possono ora chiamare il loro prodotto "Oude Gueuze solo Gueuze la lambic più vecchia lambic nel processo è stata invecchiata per tre anni, è maturata in botti di rovere ed è priva di dolcificanti artificiali.

Abbinamenti: Si sposa alla perfezione con cozze, granchio, asparagi, anatra, uova e waffle.

Premi: Medaglia World Beer Awards nel 2025 e nel 2019, Medaglia d'oro ai World Beer Championships