Boon oude Gueuze 75cl

Stile e colore:Lambic Gueuze.

Sapore:Molto fresco, più fruttato che speziato, con sentori di agrumi e rovere.

Alcol: 7 % ABV

Temperatura di servizio: 12C  

Fermentazione: miscela unica di diverse annate, composta da vari lambic di diversa età. Lambic grazie all’azione di lieviti e batteri selvatici.Questa Lambic viene invecchiata per 1, 2 o 3 anni in botti di rovere. La miscela, composta da Lambic delicato con un’età media di 18 mesi Lambic non zuccherato, non filtrato, non pastorizzato), subisce una rifermentazione in bottiglia e può essere conservata fino a 20 anni.

Il birrificio: Boon

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene prodotta a Lembeek, il villaggio che ha dato Lambic nome Lambic . La fermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri. La denominazioneGueuzeOude Gueuzeè stata oggetto di tutela legale da parte dell’Unione Europea. Oggi i produttori possono denominare il proprio prodotto Oude Gueuze soloGueuze la lambic più vecchia lambic nel processo è stata invecchiata per tre anni, è maturata in botti di rovere ed è priva di dolcificanti artificiali.

Abbinamenti gastronomici: Si abbina meravigliosamente a cozze, granchio, asparagi, anatra, uova e waffle.

Premi: Medaglia World Beer Awards nel 2025 e nel 2019, Medaglia d’oro ai World Beer Championships