Dame Jeanne Royale Calvados 75cl

Stile e colore: Birra belga brut in stile Champagne, con Calvados .

Sapore: note di calvados, con un tipico retrogusto di luppolo.

Alcol: 10,5% ABV

Temperatura di degustazione: 10 - 12 °C

Fermentazione: chiarificazione e defementazione (riddling e disgorgement), interamente secondo il metodo tradizionale dello Champagne. Dopo la fermentazione secondo il metodo tradizionale, il volume viene rabboccato con Calvados di alta qualità. Refermentazione in bottiglia per almeno 3 mesi.

Il birrificio: Il Dame Jeanne ha sede a Kapellen, in Belgio. È stato fondato da Patrick Theunissen nel 2012.

Cibo: questa birra è ideale come digestivo.