Stile e colore:Kriek Gueuze.
Sapore: lambic alla ciliegia dal profilo complesso, con un'acidità equilibrata e meravigliosi aromi di ciliegia.
Alcol: 7 % ABV
Temperatura di servizio: 8 °C
Fermentazione: macerazione di Morello intere in lambic tradizionale lambic 7 mesi (1 kg per litro). Successivamente, il kriek lambic miscelato con lambic giovane lambic la fermentazione spontanea. La fermentazione prosegue in bottiglia.
Il birrificio:3 Fonteinen un tradizionale lambic con sede a Beersel, a sud di Bruxelles, fondato nel 1883 daJacobus Vanderlinden. Il nome 3 Fonteinen «tre fontane» e originariamente si riferiva alle pompe a mano utilizzate per servire i tre tipi di birra: lambic, faro e kriek. 3 Fonteinen produrre il proprio lambic 1998.
Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. La fermentazione avviene grazie all'azione di lieviti selvatici e batteri.
Abbinamenti: Si abbina perfettamente aformaggi delicati, dolci e cioccolato. Ottimo come aperitivo.
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Sehr gut
Sehr sauer Gute Kohlensäure Guter Grschmack
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A Perfect Example of the Style
Feels a bit juicy, medium-bodied, creamy, and rounded with smooth moderate carbonation, finishing dry leaving little but cinnamon spice, oak, a kiss of cherry fruit, and wheaty malts behind. Overall a really great Oude Kriek lambic ale.
