3 Fonteinen oude Gueuze 75cl

Stile e colore:Lambic Gueuze.

Sapore: un'intensa acidità agrumata all'inizio, seguita immediatamente da un retrogusto fruttato, morbido, con note agrodolci.

Alcol: 6 % ABV

Temperatura di servizio: 8C  

Fermentazione: Miscela di lambic invecchiati 1, 2 e 3 anni. Una vera Geuze, non filtrata e non pastorizzata, invecchiata in bottiglia per almeno un anno dopo l’assemblaggio. La rifermentazione in bottiglia conferisce a questa Geuze famosa effervescenza simile a quella dello champagne.

Il birrificio: 3 Fonteinen 

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. La fermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri. Il marchioGueuzeOude Gueuzeè stato oggetto di tutela giuridica da parte dell’Unione Europea. I produttori possono ora denominare il proprio prodotto Oude Gueuze soloGueuze la lambic più vecchia lambic nel processo è stata invecchiata per tre anni, è maturata in botti di rovere ed è priva di qualsiasi dolcificante artificiale.

Abbinamenti gastronomici: Si abbina magnificamente a cozze, granchio, asparagi, anatra, uova, formaggi erborinati o di capra e dolci come i waffle.