Boon Apogée È una birra " 75cl "Oude Gueuze proveniente da Boon, prodotta secondo la tradizione " lambic " della regione belga dell'Pajottenland , a sud-ovest di Bruxelles. Questa birra belga viene prodotta tramite fermentazione spontanea, con lieviti selvatici e batteri che ne definiscono il carattere distintivo.
Nata per celebrare i successi di Frank Boon , la birra “ Apogée ” unisce lambic birre provenienti dal foeder più antico del birrificio, il n. 79, e da quello più recente, il n. 83. Questa miscela riflette il passaggio tra una generazione e l’altra, pur conservando la personalità complessa che contraddistingue gueuze.
Versate questa birra “ ABV ” al 7% a una temperatura di 15 °C per apprezzarne il profilo leggermente acidulo e delicatamente aspro. Il succo di limone, la scorza di pompelmo e la mela verde si fondono con note di rovere, cuoio e sentori terrosi, dando vita a una complessa birra belga particolarmente indicata come aperitivo.
Il formato “ 75cl ” si presta perfettamente alla condivisione durante una degustazione di birra tra amici, offrendo a tutti la possibilità di apprezzare le note in continua evoluzione di agrumi, frutta, legno e fermentazione spontanea di questa speciale Boon gueuze .
- 75cl bottiglia da condividere
- Oude Gueuze da Boon
- 7% ABV
- Miscela speciale di lambic provenienti dai foeder n. 79 e n. 83
- Profilo gustativo leggermente acidulo e delicatamente aspro
- Note di limone, scorza di pompelmo, mela verde, rovere, cuoio e sentori terrosi
- Servire a 15 °C
- Un aperitivo eccezionale
