Boon Gueuze Mariage Parfait 75cl

Stile e colore: gueuze tradizionale non zuccherata e non filtrata.

Sapore: Note di agrumi (pompelmo, limone), aromi legnosi (vaniglia, chiodi di garofano, quercia) e componenti fenolici che ricordano whisky. Gli acidi vinici e il gusto di mele giovani completano il tutto.

Alcol: 8 % ABV

Temperatura di consumo: 12°C  

Fermentazione: Assemblaggio (match) di Lambic invecchiati 3 anni. Lambic fermentato mediante esposizione a lieviti e batteri selvatici. Questo lambic, con un grado di fermentazione molto elevato, viene invecchiato in botti di rovere. Dopo una lunga rifermentazione in bottiglia (+/- 1 anno), si ottiene una Gueuze molto speciale Gueuze alcolica Gueuze 8% vol.

Il birrificio:Nel 1975, Frank Boon il birrificio "geuzestekerij De Vits" a Lembeek. Le origini di questo birrificio risalgono al 1680. 

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , nel sud-ovest del Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene prodotta a Lembeek, il villaggio che ha dato Lambic nome Lambic . Viene fermentata attraverso l'esposizione a lieviti e batteri selvatici. L'etichetta GueuzeOude Gueuzeha ottenuto la protezione legale dall'Unione Europea. Ora i produttori possono chiamare il loro prodotto Oude Gueuze solo Gueuze il lambic più vecchio lambic nel processo è stato invecchiato per tre anni, è maturato in botti di rovere ed è privo di dolcificanti artificiali.

Cibo: Si abbina meravigliosamente con cozze, granchio, asparagi, anatra, uova e waffle.

Premi World Beer Cup: Medaglia d'oro 2010.