Sorte und Farbe: Weißes Trappistenbier.
Geschmack: Spritzig und erfrischend. Leicht säuerlich mit einer dezenten Süße von Weizenmalz. Ausgewogen durch eine sanfte Bitterkeit und Gewürznoten von Koriander und Orangenschalen. Klarer, trockener Abgang.
Alkohol: 5.5 % ABV
Trinktemperatur: 8 - 10C
Gärung: Obergärung mit Trappistenhefe und Nachgärung in der Flasche.
Die Brauerei: In der Abtei Notre-Dame de Koningshoeven in der Nähe von Tilburg in den Niederlanden begann man mit dem Brauen von Bier für den Eigenbedarf der Mönche. Im Jahr 1933 wurde der Name "Trappist" eingetragen. Nur Biere, die von Mönchen in einer Abtei gebraut werden, dürfen sich "Trappist" nennen.
Herkunft: Der Name La Trappe stammt von der französischen Abtei Notre-Dame de la Grande Trappe in der Normandie.
Essen: Passt sehr gut zu weißem Fleisch, Geflügel, Fisch und Nudeln.
Bierauszeichnungen: Goldmedaille beim niederländischen Bierwettbewerb
