Sorte und Farbe: Bernsteinfarbenes Trappistenbier.
Geschmack: Es beginnt mit einem fruchtigen, leicht süßlichen Malzcharakter mit Karamell- und Biskuitnoten. Der Hopfen sorgt für eine sanfte Bitterkeit, die jedoch nie aufdringlich wirkt. Der Abgang ist fruchtig und leicht würzig.
Alkohol: 7.5 % ABV
Trinktemperatur: 8 - 10C
Gärung: Obergärung mit Trappistenhefe und Nachgärung in der Flasche.
Die Brauerei: In der Abtei Notre-Dame de Koningshoeven in der Nähe von Tilburg in den Niederlanden begann man mit dem Brauen von Bier für den Eigenbedarf der Mönche. Im Jahr 1933 wurde der Name "Trappist" eingetragen. Nur Biere, die von Mönchen in einer Abtei gebraut werden, dürfen sich "Trappist" nennen.
Herkunft: Der Name La Trappe von der französischen Abtei Notre-Dame de la Grande Trappe in der Normandie. Isid’Or ist nach Bruder Isidorus benannt, dem ersten Braumeister des Klosters.
Speisen: Passt gut zu Wurstwaren, nussigem oder süßem Käse, geröstetem Gemüse und Grillgerichten.
Bierauszeichnungen: Goldmedaille beim Brüsseler Bierwettbewerb
