Stil und Farbe: Belgisches Starkbier
Geschmack: Ausgewogene Hopfenbitterkeit mit Zitrus- (Zitrone, Orange, Grapefruit) und Kräuternoten, erfrischender Geschmack und ein dezent würziger Abgang (manchmal als kümmelartig beschrieben).
Alkohol: 7.5 % ABV
Trinktemperatur: 8 ° C
Gärung: Obergärung, Nachgärung in der Flasche.
Die Brauerei: Leroy Breweries ist eine der ältesten familiengeführten Brauereien Belgiens, deren Wurzeln über vier Jahrhunderte zurückreichen. Die Brauerei wird seit jeher von aufeinanderfolgenden Generationen der Familie Leroy geführt, die mittlerweile in der zehnten und elften Generation als Brauer tätig sind. Sie befindet sich in Westflandern, in der Region Poperinge.
Herkunft: „Hommel“ ist das Wort für Hopfen im lokalen flämischen Dialekt und spiegelt den hopfenbetonten Charakter des Bieres sowie die Identität der Region als eines der wichtigsten Hopfenanbaugebiete Belgiens (Poperinge) wider. Es wurde speziell für das Hopfen- und Bierfest in Poperinge kreiert, um das hopfenreiche Erbe der Region zu präsentieren.
Speisen: Passt zu Weichkäse, Brathähnchen oder Truthahn, gegrilltem Schweinefleisch oder Würstchen, Lachs oder Forelle sowie zu Meeresfrüchten.
