Stil und Farbe: Blondes Abteibier
Geschmack: In der Nase dominieren reife Früchte, Gewürze und Honig, die sich im Mund mit süßen und bitteren Noten vermischen. Sofort kommen Assoziationen zu Ananas, Lakritz, Birne und Nelken in den Sinn. Perfekt ausgewogen, äußerst lang anhaltend und außergewöhnlich komplex.
Alkohol: 6.7 % ABV
Trinktemperatur: 4 - 6C
Gärung:Obergäriges Bier, das in der Flasche nachgärt.
Die Brauerei: Die neue Grimbergen Abbey Brauerei befindet sich im Herzen der Abtei Grimbergen und verbindet das Beste der Brautraditionen aus den alten Büchern der Abteibibliothek mit neuen und innovativen Techniken, um einzigartige, limitierte Chargen außergewöhnlicher Premium-Biere herzustellen.
Herkunft: Seit 1128 wurde die Abtei Grimbergen während der Kriege dreimal durch Brände zerstört und jedes Mal von den Patres wieder aufgebaut. Der Phönix symbolisiert dieses inspirierende Erbe und das neun Jahrhunderte alte Brau-Know-how von Grimbergen.
Speisen: Passt gut zu Hähnchen, Schweinefleisch, Käse, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kohl, Artischocken, Eiern, Petersilie, Rosmarin, Pastinaken, Butternusskürbis, Pfirsichen und Wacholder.
