Sorte und Farbe: Klassisches belgisches blondes Abteibier.
Geschmack: Ffruchtige, spritzige Aromen von Ananas, Zitrusfrüchten und Pfirsich, leicht süßer Geschmack, der in einen bitteren Abgang übergeht.
Alkoholgehalt: 6,6 % ABV
Serviertemperatur: 4–6 °C
Gärung: Obergäriges Bier mit Nachgärung in der Flasche.
Die Brauerei: Die Brasserie Roman sich in Oudenaarde, Belgien. Sie wurde 1545 von Joos Roman gegründet und ist die älteste Familienbrauerei Belgiens. Die Biere werden auf traditionelle Weise gebraut, wobei großer Wert auf handwerkliches Können und eine Leidenschaft für Bier gelegt wird, die fast fünf Jahrhunderte zurückreicht.
Ursprung: Im Jahr 843 wurde im Vertrag von Verdun die Schelde als Grenze zwischen Flandern und dem Deutschen Reich festgelegt. Es wurde eine Festung errichtet, die schließlich von Benediktinermönchen eingenommen wurde, die die militärischen Befestigungsanlagen in eine Abtei umwandelten und mit der Bierherstellung begannen. Die Abtei wurde während der Französischen Revolution zerstört, doch die Roman übernahm das Know-how und das traditionelle Bierrezept der Benediktiner und brachte mehrere Abteibiere auf den Markt, darunter auch dieses „Ename“.
Speisen: Passt besonders gut zu gebratener Forelle, Geflügel, Jakobsmuscheln, Pilzen in Sahnesauce und Käsegerichten wie Fondue oder Raclette.
1,05dl
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Birra per tutti
Birra piacevole da bere, non con un carattere particolare, bel colore efresca e non troppo pesante. Si puo abbinare con quasi tutto, ma in particolare la consiglio con aperitivi o carni bianche.
