A Tue Tête 75cl

Stil und Farbe: Blondes Bier aus gemischter Gärung, das in Fässern gereift ist, in denen Rote Bete aus der Rhône-Ebene mazeriert wurde.

Geschmack: Rosa Farbe und Schaum. Erdige Nase, schöne Säure am Gaumen, die den Geschmack der Rote Bete ausgleicht. Noten von roten Früchten und ein Hauch von Erdigkeit kehren im Abgang zurück. Ein Bier, das unser Terroir in der Romandie in der Schweiz stolz widerspiegelt.

Alkoholgehalt: 6 ABV

Serviertemperatur: 5 °C

Gärung: Die Biere reifen vor der Assemblage zwischen 6 Monaten und mehreren Jahren in Eichenfässern. Während der Reifung in den Fässern verleihen Wildhefen und Säurebakterien den Bieren ihren wilden und säuerlichen Charakter. Es handelt sich hierbei um eine gemischte Gärung. BETTERAVE reift in Fässern, in denen zuvor Rote Bete aus der Rhône-Ebene mazeriert wurde.

Brauerei: A Tu-Tête 

Speisen: Hervorragend als Aperitif.