Girardin

Die Brauerei Girardin war ursprünglich ein Bauernhof, wie es im 19. Jahrhundert üblich war. Jahrhundert. 1882 kaufte Franciscus Girardin den Bauernhof in Sint-Ulriks-Kapelle, den er jahrelang gepachtet hatte. Im selben Jahr wurde mit dem Brauen von lambic begonnen, weshalb auf den heutigen Etiketten das Jahr 1882 angegeben ist.