3 Fonteinen Framboise 75cl

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5425007818116
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Style and Colour: Lambic Gueuze macerated with fresh raspberries summer 2019

Taste: Fruity and tangy, with notes of raspberries, wild berries and a subtle touch of sweetness from the honey.

Alcohol: 5.8 % ABV

Drinking Temperature: 6 - 8° C  

Fermentation: Summer raspberries were macerated for three months. The one- and two-year old lambik come from three barrels and three different brews. The final fruit intensity is 332 grams of raspberries per litre of Framboos. Some honey was added during bottling (two grams per litre). Refermentation in the bottle gives this Geuze its famous champagne-like spritziness. Saison 19/20. Assemblage N°3.

Ingredients: Water, malt, unmalted wheat, raspberries (332 gr/liter), bacteria and aged hops.

The Brewery3 Fonteinen is a traditional lambic brewer and  blender located in Beersel South Brussels, founded in 1883 by Jacobus Vanderlinden. The name 3 Fonteinen means three fountains and originally referred to the hand pumps that were used to serve the three types of beer: lambic, faro, and kriek. 3 Fonteinen started brewing his own lambic in 1998.

Origin: Lambic is a type of beer brewed in the Pajottenland region of Belgium southwest of Brussels. It is fermented through exposure to wild yeasts and bacteria. Oude Gueuze’ label was accorded legal protection by the European Union. Brewers are now only allowed to call their product Oude Gueuze if the older lambic used in the process has been aged for three years, has matured in oak barrels and is free of any artificial sweeteners.

Food: Pairs wonderfully with blue or goat cheese and desserts like waffles.

Keeping and Storage: The beer will keep for 15 years in the bottle, if well stored on its side. 

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Style et couleur: Gueuze Lambic aux framboises fraîches été 2019

Goût: Fruité et acidulé, avec des notes de framboises, fruits des bois et une subtile touche de douceur due au miel.

Alcool: 5.8% ABV

Température de consommation: 6 - 8° C

Fermentation: Les framboises d'été ont macéré pendant trois mois. Les lambics d'un an et de deux ans proviennent de trois fûts et de trois brassins différents. L'intensité finale du fruit est de 332 grammes de framboises par litre. Un peu de miel a été ajouté lors de la mise en bouteille (deux grammes par litre)La refermentation en bouteille donne à cette Geuze son fameux aspect champenois. Saison 19/20. Assemblage N°3.

Ingrédients: Eau, malt, blé non malté, framboises (332gr/litre), levure sauvage et houblon vieilli.

La Brasserie: 3 Fonteinen est un brasseur et assembleur traditionnel de lambics, situé à Beersel au Sud de Bruxelles, fondé en 1883 par Jacobus Vanderlinden. Le nom 3 Fonteinen signifie trois fontaines et désignait à l'origine les pompes à main utilisées pour servir les trois types de bière : lambic, faro et kriek. 3 Fonteinen a commencé à brasser son propre lambic en 1998.

OrigineLe Lambic est un type de bière brassé dans la région du Pajottenland en Belgique, au sud-ouest de Bruxelles. Il est fermenté par exposition à des levures sauvages et à des bactéries. Le label "Oude Gueuze" a obtenu la protection juridique de l'Union européenne. Les brasseurs ne sont désormais autorisés à appeler leur produit Oude Gueuze que si l'ancien lambic utilisé dans le processus a été vieilli pendant trois ans, a mûri dans des fûts de chêne et est exempt de tout édulcorant artificiel.

Cuisine: Accompagne à merveille le fromage bleu ou de chèvre et les desserts comme les gaufres.

Conservation et stockage: La bière se conservera 15 ans dans la bouteille, bien stockée (couchée).

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Stil und Farbe: Lambic Gueuze mazeriert mit frischen Himbeeren Sommer 2019

Geschmack: Fruchtig und spritzig, mit Noten von Himbeeren, Waldbeeren und einem dezenten Hauch von Süße durch den Honig.

Alkohol: 5.8% ABV

Trinktemperatur: 6 - 8° C

Gärung: Die Sommerhimbeeren wurden drei Monate lang mazeriert. Der ein- und zweijährige Lambik stammt aus drei Fässern und drei verschiedenen Sude. Die endgültige Fruchtintensität beträgt 332 Gramm Himbeeren pro Liter. Bei der Abfüllung wurde etwas Honig zugegeben (zwei Gramm pro Liter). Die Nachgärung in der Flasche verleiht dieser Geuze ihre berühmte champagnerartige Spritzigkeit. Saison 19/20. Assemblage N°3.

Zutaten: Wasser, Malz, ungemälzter Weizen, Himbeeren (332gr/liter), Bakterien und gealterter Hopfen.

Die Brauerei: 3 Fonteinen ist ein traditioneller Brauerei und Lambushersteller mit Sitz in Beersel South Brussels, der 1883 von Jacobus Vanderlinden gegründet wurde. Der Name 3 Fonteinen bedeutet drei Brunnen und bezog sich ursprünglich auf die Handpumpen, mit denen die drei Biersorten Lambic, Faro und Kriek serviert wurden. 3 Fonteinen begann 1998, sein eigenes Lambic zu brauen.

UrsprungLambic ist eine Biersorte, die in der Region Pajottenland in Belgien südwestlich von Brüssel gebraut wird. Es wird durch die Einwirkung von Wildhefen und Bakterien fermentiert. Das Label von Oude Gueuze erhielt von der Europäischen Union Rechtsschutz. Brauer dürfen ihr Produkt nun nur noch dann Oude Gueuze nennen, wenn das dabei verwendete ältere Lambic drei Jahre alt ist, in Eichenfässern gereift ist und frei von künstlichen Süßstoffen ist.

Essen: Passt wunderbar zu Ziegenkäse und Desserts wie Waffeln.

Aufbewahrung und Lagerung: Das Bier bleibt 15 Jahre in der Flasche, wenn es gut gelagert und horizontal gelagert wird.