Stile e colore: Lambic Gueuze basilico fresco
Sapore: unisce il profilo aspro e acidulo del classico lambic gusto vivace e aromatico del basilico.
Alcol: 6 % ABV
Temperatura di servizio: 6° - 8° C
Fermentazione: lambic tradizionale lambic fermentazione spontanea) invecchiato in rovere, ottenuto dall’assemblaggio di barili di 1–2 + anni, con l’aggiunta di basilico fresco tagliato a mano durante l’assemblaggio e la rifermentazione in bottiglia, che conferisce una delicata carbonatazione naturale.
Il birrificio: Si tratta di una creazione nata dalla collaborazione tra Brouwerij Lindemans lambic tradizionali) e Mikkeller, che unisce la classica tradizione belga a un tocco botanico. La Lindemans produce birra dal 1822 a Vlezenbeek, a sud-ovest di Bruxelles.
Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. La sua fermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri.
Abbinamenti: Eccellente come aperitivo. Si abbina magnificamente a piatti di ispirazione mediterranea — come la pasta al pesto, le insalate di pomodori, le verdure grigliate, il formaggio di capra, i frutti di mare o persino i dessert come il sorbetto al lampone — grazie al suo carattere vivace, erbaceo e acidulo.
Premi per la birra: medaglia d’oro al Brussels Beer Challenge
