Stile e colore: Birra allo champagne
Sapore: Buona intensità aromatica con la rotondità tipica del vitigno Gewürztraminer.
Alcol: 11.2 % ABV.
Temperatura di consumo: 4 - 6C
Fermentazione: BBirra medievale con miele di tiglio, affinata per 18 mesi in botti di vino bianco. Sboccata e spumantizzata secondo il metodo tradizionale dello Champagne. Collaborazione con il birrificio Père Jakob. Malto 100% locale, miele 100% locale
Il birrificio: Brasserie La Pièce nel 2015 a Ginevra da Laurent e Raphaël. La loro passione è produrre birre che piacciono a loro e che si distinguono dalla massa. Prediligono i circuiti corti, sia per l’acquisto delle materie prime che per le attrezzature. Utilizzano quasi esclusivamente malto ginevrino, prodotto a Satigny con orzo coltivato nel Cantone di Ginevra.
Cibo: Ottimo come aperitivo.
