Stile e colore: Birra bianca vallona prodotta a fuoco di legna.
Sapore: Con una leggera nota amara e speziata, il sapore del limone rimane molto pronunciato al palato. La sensazione di dolcezza è molto lieve e l'acidità è assente.
Alcol: 5.6 % ABV
Temperatura di servizio: 4 - 6 °C
Fermentazione: non filtrata e prodotta secondo il metodo tradizionale in tini di rame riscaldati a legna.
Il birrificio: Caracole
Origine: Due abitanti di Namur, François Tonglet e Jean Debras, hanno rilevato il birrificio per trasformarlo in un museo vivente della birra tradizionale, prodotta in antichi tini di rame riscaldati a legna.
Cibo: Particolarmente apprezzato come aperitivo, si abbina bene anche alle insalate o ai dessert a base di frutta.
