Stile e colore: Birra bianca vallona prodotta con cottura a legna.
Sapore: Leggermente amaro e speziato, il gusto del limone rimane molto pronunciato al palato. L'impressione di dolcezza è molto bassa e l'acidità è assente.
Alcol: 5.6 % ABV
Temperatura di servizio: 4 - 6 °C
Fermentazione: Non filtrato e prodotto secondo il metodo tradizionale in tini di rame riscaldati con fuoco a legna.
Il birrificio: Il Caracole si trova a Falmignoul, vicino a Dinant, in Belgio. Fondato nel 1765 dalla famiglia Moussoux.
Origine: Due residenti di Namur, François Tonglet ePierre , hanno rilevato il birrificio per trasformarlo in un museo vivente della birra tradizionale prodotta in vecchi tini di rame riscaldati con legna da ardere.
Alimentazione: Particolarmente apprezzato come aperitivo, si abbina bene anche alle insalate o ai dessert alla frutta.
1.04dl
