Stile e colore: Miscela di birre a fermentazione mista invecchiate in botte con frutta.
Sapore: Leggermente acidulo, con piacevoli note fruttate nel finale.
Alcol: 6.8 % ABV
Temperatura di consumo: 4 - 6°C
Fermentazione: Miscela di diverse birre a fermentazione mista invecchiate in botte da 1 a 3 anni, macerate con albicocche luiset, pesche noci demeter, isabelle e frutto della passione. Subisce una rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Birrificio L'Apaisée nel 2015 a Ginevra da Xavier Righetti. Produrre birra è anche un modo per tornare a un'attività più manuale e meno stressante, lontano dagli schermi dei computer. Il nome L'Apaisée che significa "rilassato") diceva già tutto.
Cibo: Ottimo come aperitivo o per accompagnare un dessert.
