Stile e colore: Miscela di birre a fermentazione mista invecchiate in botte con frutta.
Sapore: Leggermente acidulo, con piacevoli note fruttate nel retrogusto.
Alcol: 6.8 % ABV.
Temperatura di consumo: 4 - 6C
Fermentazione: miscela di diverse birre a fermentazione mista invecchiate in botte da 1 a 3 anni, macerate con albicocche Luiset, nettarine Demeter, isabelle e frutto della passione. Viene sottoposta a rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Il birrificio L'Apaisée nel 2015 a Ginevra da Xavier Righetti. Produrre birra è anche un modo per tornare a un'attività più manuale e meno stressante, lontano dagli schermi dei computer. Il nome L'Apaisée che significa "rilassata") era perfetto.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo o per accompagnare un dessert.
