Stile e colore: Birra bionda forte belga di tipo Triple.
Sapore: Gli aromi ricordano la pera e la banana matura. Il luppolo sviluppa poi note floreali e speziate (pepe bianco, noce moscata). Il contenuto alcolico conferisce una certa rotondità, ma l'assenza di zucchero residuo rende il finale secco e leggermente amaro.
Alcol: 8 % ABV
Temperatura di consumo: 6 - 8°C
Fermentazione: Fermentazione alta, rifermentata in bottiglia. Pastorizzata, centrifugata e filtrata.
Il birrificio: La Brasserie de la Senne nasce da un incontro avvenuto nel maggio 2002 tra Yvan De Baets e Bernard Leboucq, durante la seconda edizione della parata Zinneke a Bruxelles. Hanno iniziato la loro carriera come birrai professionisti alla fine del 2003, costruendo un microbirrificio a Sint-Pieters-Leeuw. Dopo due anni di attività, il locale è diventato troppo piccolo a causa del successo ottenuto. Decisero quindi di trasferirsi e realizzare il loro sogno: stabilirsi nella loro città, Bruxelles. Per mark , hanno chiamato il loro birrificio come il fiume che ha dato origine alla città più di mille anni fa: Brasserie de la Senne.
Cibo: GSi abbina meravigliosamente bene con gli asparagi o le cozze.
1.04dl
