Stile e colore: Oude Gueuze Megablend Lambic.
Sapore:Molto fresco
Alcol: 7 % ABV
Temperatura di servizio: 12C
Fermentazione: miscela unica di diverse annate, composta da vari lambic di diverse età. Lambic grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri.Viene sottoposto a rifermentazione in bottiglia e può essere conservato fino a 20 anni.
Il birrificio: HORAL
Origine: In occasione del 25° anniversario dell’associazione dei birrai e della 14ª edizione del Toer de Geuze, i membri di HORAL hanno creato l’HORAL Megablend. Gli 11 membri (Boon, De Oude , De Troch, Den Herberg, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin Timmermans) hanno contribuito con una quantità di lambic.
Abbinamenti gastronomici: Si abbina meravigliosamente a cozze, granchio, asparagi, anatra, uova e waffle.
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Notevole!
Birra acida veramente molto interessante e abbinabile con i formaggi
