Chimay Réserve Invecchiato in botte Whisky 75cl

Stile e colore: Birra trappista scura e corposa, invecchiata in botti di Whisky.

Sapore: Aromi e sentori di frutta secca, whisky, malto tostato, vaniglia e legno.

Alcol: 10.5 % ABV.

Temperatura di consumo: 10 - 12C  

Fermentazione: la birra viene sottoposta a tre fermentazioni: la prima avviene in tini per 5 giorni, la seconda in botti di rovere per 6 mesi, mentre la terza avviene in bottiglia per 21 giorni in un locale a temperatura controllata. 

Il birrificio: La produzione di birra per il consumo dei monaci ebbe inizio nel 1862 nell'Abbazia di Scourmont a Chimay. Nel 1933 il nome «Trappistenbier» fu registrato come marchio. Solo le birre prodotte dai monaci in un'abbazia possono fregiarsi del nome «Trappist».

Origine: La Chimay resiste alla prova del tempo. Esistono birre di 20 anni e anche più vecchie che si rivelano una piacevole sorpresa. Così hanno creato questa birra dalla Chimay Grande reserve, con 6 mesi di maturazione in botti di rovere. 

Cibo: Si abbina perfettamente al maiale in salsa, alla bistecca o al foie gras.