Stile e colore: Birra fruttata
Sapore: Leggermente acidulo, fruttato, con sentori di prugna.
Alcol: 6.5 ABV
Temperatura di consumo: 4 - 6C
Fermentazione: miscela di 3 birre ai frutti rossi: birra alle prugne del Vallese (60% della miscela), birra al pinot nero di Ginevra e una birra a fermentazione spontanea alle ciliegie (20% della miscela). Subisce una rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: La Brasserie Chien Bleu fondata nel 2016 a Ginevra da Julien , che desiderava creare birre sorprendenti in grado di coniugare tradizione e modernità.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo.
