Stile e colore: Birra acida fruttata all'uva
Sapore: ben equilibrato e complesso
Alcol: 7.4 ABV
Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
Fermentazione: macerazione delle marc di Carignan proveniente da vecchi vitigni marc una birra stagionale con l'aggiunta di fecce. Segue una rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: La Brasserie Chien Bleu fondata nel 2016 a Ginevra da Julien , che desiderava creare birre sorprendenti in grado di coniugare tradizione e modernità.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo.
