Stile e colore: Birra wallona ambrata prodotta a fuoco di legna.
Sapore: La prima impressione è di luppolo e una leggera nota tostata. Si distinguono inoltre sentori di fiori d'arancio, moka, liquirizia e una nota di arancia amara e zenzero.
Alcol: 7.9 % ABV
Temperatura di servizio:6 - 8 °C
Fermentazione: non filtrata e prodotta alla vecchia maniera in tini di rame riscaldati a legna.
Il birrificio: Il Caracole si trova a Falmignoul, nei pressi di Dinant, in Belgio. È stato fondato nel 1765 dalla famiglia Moussoux.
Origine: Due abitanti di Namur, François Tonglet e Jean Debras, hanno rilevato il birrificio per trasformarlo in un museo vivente della birra tradizionale, prodotta in antichi tini di rame riscaldati a legna.
Cibo: Da gustare davanti al fuoco.
1.04dl
