Stile e colore: Miscela di Lambic di 1 e 2 anni con rabarbaro.
Sapore: Birra dal gusto pungente e fruttato.
Alcol: 5.5 % ABV
Temperatura di consumo: 12 - 15 ° C
Fermentazione: il rabarbaro viene miscelato con un Lambic invecchiato 2 anni. Dopo che il Lambic estratto colori, aromi e sapori dal rabarbaro, viene miscelato con un Lambic invecchiato 1 anno, che apporta gli zuccheri necessari per la seconda fermentazione in bottiglia.
Il birrificio:Cantillon un lambic tradizionale specializzato nella produzione e miscelazione lambic con sede ad Anderlecht, Bruxelles, fondato nel 1900 dallafamiglia Cantillon. Dal 1970 è di proprietà e sotto la guida diPierre Van Roy.
Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , a sud-ovest di Bruxelles, in Belgio. Viene fermentata attraverso l'esposizione a lieviti e batteri selvatici. Il nome "Nath" è il nome (Nathalie) della moglieVan RoyPierre Van Roy, alla quale egli rende omaggio e per la quale questa miscela è la sua birra preferita. Nath maestra d'asilo e ogni anno i bambini della sua classe la rappresentano sull'etichetta dell'anno.
Cibo: Ottimo aperitivo
