Cantillon Nath 75cl

Stile e colore: Miscela di Lambic invecchiati 1 e 2 anni con rabarbaro.

Sapore: birra dal gusto acidulo e fruttato.

Alcol: 5.5 % ABV.

Temperatura di consumo: 12 - 15 °C  

Fermentazione: il rabarbaro viene miscelato con un Lambic invecchiato due anni. Una volta che il Lambic estratto colori, aromi e sapori dal rabarbaro, verrà poi miscelato con un Lambic invecchiato un anno, che apporterà gli zuccheri necessari per la seconda fermentazione in bottiglia. 

Il birrificio:Cantillon un lambic tradizionale specializzato nella produzione e nell'assemblaggio lambic , con sede ad Anderlecht, nei pressi di Bruxelles, fondato nel 1900 dallafamiglia Cantillon. Dal 1970 è di proprietà e sotto la guida di Jean Van Roy.

Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles. Viene fermentata mediante l'esposizione a lieviti selvatici e batteri. Il nome "Nath" è il nome di battesimo (Nathalie) della moglie Van Roy Jean Van Roy, alla quale egli rende omaggio e per la quale questa miscela è la sua birra preferita. Nath un'insegnante di scuola materna e i bambini della sua classe la rappresentano ogni anno sull'etichetta dell'annata.

Cibo: ottimo aperitivo