Stile e colore: Birra dal colore ambrato-ramato, maturata in botti di rovere che hanno contenuto Bourgogne Nuits-St-Georges.
Sapore: Ricco, corposo e fruttato, con sentori tipici dei vini del sud-ovest.
Alcol: 13 % ABV
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Fermentazione: alta fermentazione. Birra ad alta fermentazione che ha subito tre fermentazioni.
Il birrificio: Brasserie Dubuisson. Situato a Pipaix, vicino a Tournai, in Belgio. Fondato nel 1769, è uno dei birrifici più antichi della Vallonia. I nomi Bush sono semplicemente la traduzione in inglese del cognome francese della famiglia, Dubuisson. Le loro ricette sono rimaste invariate da 80 anni. Coltivano i propri campi di luppolo accanto al birrificio. Utilizzano esclusivamente l'acqua attinta dal pozzo del birrificio, situato sotto l'edificio, che contribuisce al carattere specifico delle Bush .
Origine: Creata nel 2008 a partire da una birra ambrata, affinata per 6-9 mesi in botti di rovere che avevano contenuto un Bourgogne Nuits-St-Georges.
Abbinamenti: Ideale per accompagnare foie gras fritto, paté o rillettes. Si può gustare anche come aperitivo o digestivo.
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Caramellig
Schöner Geschmack mit leichter Caramellnote.
