Stile e colore: Birra scura forte prodotta per Natale
Sapore: Presenta aromi di frutta gialla, caramello e frutta secca.
Al palato è rotondo e corposo, non molto amaro, con una leggera nota dolce e aromi di caramello e cioccolato con un accenno di pralina, che gli conferiscono un retrogusto persistente.
Alcol: 12 % ABV
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Fermentazione: ad alta temperatura
Il birrificio: Brasserie Dubuisson. Situato a Pipaix, vicino a Tournai, in Belgio. Fondato nel 1769, è uno dei birrifici più antichi della Vallonia. I nomi Bush sono semplicemente la traduzione in inglese del cognome francese della famiglia, Dubuisson. Le loro ricette sono rimaste invariate da 80 anni. Coltivano i propri campi di luppolo accanto al birrificio. Utilizzano esclusivamente l'acqua attinta dal pozzo del birrificio, situato sotto l'edificio, che contribuisce al carattere specifico delle Bush .
Origine: Creata nel 1933 con il nome BUSH , traduzione inglese di «bière Dubuisson».
Cibo: Ideale per accompagnare tutti i piatti natalizi.
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Frizzantina e fresca
Da anni prendo questa birra durante le feste, e sempre soddisfa le mie aspettative. Molto frizzante e fresca, forse un po tanto alcoolica se bevuta a stomaco vuoto.