Stile e colore: Belgian Strong Ale
Sapore: Intenso, molto corposo al palato, dolce, con una leggera nota amara e una buona dose di note fruttate.
Alcol: 9 % ABV
Temperatura di servizio: 8 °C
Fermentazione: fermentazione alta, con rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Van Honsebrouck.
Origine: Nella storia del Belgio, i “briganti” erano spesso piccole bande di combattenti delle zone rurali che vivevano al di fuori dell’autorità convenzionale, talvolta considerati dei piantagrane ma anche degli eroi locali che resistevano agli invasori. Probabilmente il birrificio ha scelto questo nome per simboleggiare audacia, forza e un carattere temerario, caratteristiche che rispecchiano la birra stessa: una birra bionda belga forte e corposa, dal sapore deciso e con un’elevata gradazione alcolica.
Abbinamenti gastronomici: Si abbina bene a carni saporite, stufati, formaggi dal sapore deciso o anche a dessert con note di frutta o caramello
