Stile e colore: Oude Gueuze
Sapore: presenta il tipico equilibrio tra note acidule e dolci; è leggermente più dolce rispetto alla Gueuze classica Gueuze della maggiore gradazione alcolica.
Alcol: 8,0 % ABV
Temperatura di servizio: 8 °C
Fermentazione: È ottenuta dalla miscelazione di lambic forti invecchiati uno, due e quattro anni, tutti maturati per diversi anni in botti di rovere utilizzate in precedenza per il vino rosso francese presso il birrificio. Questa miscela subisce una rifermentazione in bottiglia ed è stata lasciata riposare per altri 10 mesi prima della commercializzazione.
Il birrificio: Kestemont
Origine:Lambic un tipo di birra prodotta nella Pajottenland , in Belgio, a sud-ovest di Bruxelles.La suafermentazione avviene grazie all’azione di lieviti selvatici e batteri.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo.
