Stile e colore: Birre a fermentazione spontanea e mista, invecchiate in Sauvignon
Sapore: piacevolmente acidulo con note di limone.
Alcol: 7,3 % ABV.
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Fermentazione: 7,3% di vinacce Sauvignon Sauvignac provenienti da drap, macerate per 3 settimane su una miscela di Lambic invecchiato 1 anno e mezzo..
Il birrificio:Brussels Beer Project BBP) è stato fondato nel 2013 da Olivier Sébastien. DANSAERT la loro nuova linea di birre a fermentazione spontanea e mista, invecchiate in botte.
Origini: È passato più di mezzo secolo dall'apertura di un nuovo birrificio dedicato alla fermentazione spontanea a Bruxelles. Con DANSAERT, BBP a diffondere la cultura lambic della fermentazione spontanea.
