Stile e colore: Birre a fermentazione spontanea e mista, invecchiate in Sauvignon
Sapore: piacevolmente acidulo con note di limone.
Alcol: 7,3 % ABV.
Temperatura di consumo: 8 - 10C
Fermentazione: 7,3% di vinacce Sauvignon Sauvignac provenienti dal drap, macerate per 3 settimane su una miscela di Lambic invecchiato 1,5 anni..
Il birrificio: Brussels Beer Project BBP)
Origini: È passato più di mezzo secolo dall’apertura a Bruxelles di un nuovo birrificio dedicato alla fermentazione spontanea. Con DANSAERT, BBP a diffondere la cultura lambic della fermentazione spontanea.
