A Tue Tête -Albicocca 75cl

Stile e colore: Birra a fermentazione mista affinata in botte, in cui sono state macerate albicocche e pesche del Vallese.

Sapore: Sotto una veste dorata spiccano gli aromi di pesche e albicocche. Il tutto, naturalmente, sostenuto da una splendida acidità, ottenuta grazie all’affinamento in botte. Una birra che riflette con orgoglio il nostro terroir della Romandia svizzera.

Alcol: 6.6 ABV

Temperatura di consumo: 5 °C

Fermentazione: Affinata in botti di rovere per un periodo che va dai 6 mesi a diversi anni, prima di essere assemblata. Durante l’affinamento in botte, i lieviti selvatici e i batteri acidificanti conferiscono alle birre il loro carattere selvaggio e acidulo. Si tratta di una fermentazione mista. Questa birra viene affinata in botti in cui sono state macerate pesche e albicocche del Vallese.

Birrificio: A Tu-Tête 

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo o come dessert.