Stile e colore: Poiré con marc d'uva
Sapore: Gli aromi sono delicati e la macerazione semi-carbonica conferisce un carattere piuttosto selvaggio.
Alcol: 6.5 ABV
Temperatura di consumo: 5 °C
Fermentazione: sidro di pere a fermentazione mista maturato in demi-muids con marc.
Birrificio: A Tu-Tête è un microbirrificio fondato da Julien ad Aigle, in Svizzera, nel 2017, specializzato nell'assemblaggio di birre a fermentazione mista maturate in botti di rovere. Julien sull'uso di frutta e verdura locale nelle sue miscele stagionali.
Cibo: Ottimo come aperitivo.
