Stile e colore: Birra a fermentazione mista affinata in botte, in cui sono state macerate amarene di Montreux.
Profumo: dal ruby , gli aromi di ciliegia sono intensi, sostenuti da note profonde di noccioli di ciliegia! Il tutto, naturalmente, accompagnato da una splendida acidità, ottenuta grazie all’affinamento in botte. Una birra che riflette con orgoglio il nostro terroir della Romandia svizzera.
Alcol: 6 ABV
Temperatura di consumo: 5 °C
Fermentazione: Affinata in botti di rovere per un periodo che va dai 6 mesi a diversi anni, prima di essere assemblata. Durante l’affinamento in botte, i lieviti selvatici e i batteri acidificanti conferiscono alle birre il loro carattere selvaggio e acidulo. Si tratta di una fermentazione mista. La birra viene affinata in botti in cui sono state macerate amarene di Montreux.
Birrificio: A Tu-Tête
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo o come dessert.
1 Review Hide Reviews Show Reviews
-
Kirschengeschmack
Schmeckt toll nach Kirsche und ist süffig.
