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IPA

IPA India Pale Ale), inventata dagli inglesi durante i loro tentativi di colonizzare l'India e inviare le loro birre in India. Le temperature estreme e lo stoccaggio prolungato senza refrigerazione causavano il deterioramento della birra durante il viaggio. Per conservare meglio la birra, gli inglesi aumentarono il contenuto alcolico e il livello di luppolo (il luppolo è un potente antiossidante). Gli amanti della birra apprezzarono molto questo gusto amaro e intenso. IPA .