Stile e colore: Birra bionda d'abbazia luppolata
Sapore: Caratterizzata dal luppolo grazie al dry hopping di dry hopping , presenta anche alcune note agrumate. Floreale, con un leggero sentore di malto e un retrogusto amarognolo pulito.
Alcol: 5.5 % ABV.
Temperatura di consumo: 4 - 6C
Fermentazione:birra ad alta fermentazione che fermenta nuovamente in bottiglia. Dry Hopping .
Il birrificio: L'Abbazia cistercense "Notre-Dame du Val-Dieu" fu fondata nel 1216 dai monaci di Hocht, nei pressi di Liegi.
Origine: Secondo la leggenda, la valle disabitata in cui si insediarono era così ostile che la popolazione locale la soprannominò "Valle del Diavolo". I monaci la ribattezzarono "Valle di Dio", nome che in seguito diede il nome all'Abbazia. L'Abbazia di Val-Dieu è l'unica abbazia belga ad essere sopravvissuta alla Rivoluzione francese. La comunità cristiana di Val-Dieu occupa ancora oggi il luogo ed è unita all'Ordine Cistercense. È l'unica birra d'abbazia belga prodotta al 100% in un'abbazia ancora attiva, proprio come le famose birre trappiste belghe.
Cibo: Ideale come aperitivo
Premi: Medaglia d'oro ai World Beer Awards
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Val Dieu Hop
Ein Frühlings-und Sommerbier, eher leicht und sehr fruchtig - macht Spass! Es fehlt ihm allerdings die Fülle und Kraft seines grossen Verwandten: Val Dieu Triple - einem der besten Biere überhaupt. Bloss kriegt man‘s nirgends.
