Martin's IPA 75cl

Stile e colore: IPA Amber 

Sapore: un forte retrogusto amaro all'inizio, seguito da un leggero retrogusto pepato.

Alcol: 6,9% ABV 

Temperatura di consumo: 7-9 °C 

Fermentazione: subisce una seconda fermentazione in bottiglia. Alla fine del processo di fermentazione vengono aggiunti fiori di luppolo extra.

Il birrificio: Brasserie Martin's Situato a Genval, nella zona sud di Bruxelles, in Belgio. Fondato nel 1909 dall'inglese John .

Origine: Pale Ale India Pale Ale prodotta per la prima volta quando le navi britanniche attraversavano gli oceani dirette verso le loro lontane colonie. Per conservare meglio la birra durante questi lunghi viaggi, i birrai inglesi aggiunsero un quantitativo extra di luppolo. Il fatto che avessero un contenuto alcolico e di luppolo più elevato significava che si conservavano meglio durante il lungo viaggio, e così IPA la IPA . Il birraio britannico John onorò questa tradizione quando sbarcò ad Anversa nel 1909 utilizzando l'esclusiva dry hopping .

Cibo: è considerata una birra da intenditori e viene utilizzata anche in gastronomia, dove viene servita da alcuni dei migliori chef del Belgio. Questa birra è ottima con le cozze e il pollame.

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