Martin's IPA 75cl

Stile e colore: IPA all'ambra 

Sapore: un'intensa nota amara all'inizio, seguita da un leggero retrogusto pepato.

Gradazione alcolica: 6,9% ABV 

Temperatura di servizio: 7-9 °C 

Fermentazione: Subisce una seconda fermentazione in bottiglia. Alla fine del processo di fermentazione vengono aggiunti ulteriori fiori di luppolo.

Il birrificio: Brasserie Martin’s, situato a Genval, nella zona sud di Bruxelles, in Belgio. Fondato nel 1909 dall’inglese John .

Origine: Pale Ale India Pale Ale prodotta per la prima volta quando le navi britanniche solcavano gli oceani dirette verso le loro lontane colonie. Per conservare meglio la birra durante questi lunghi viaggi, i birrai inglesi aggiunsero una quantità maggiore di luppolo. Grazie al maggiore contenuto di alcol e luppolo, la birra si conservava meglio durante il lungo viaggio: IPA così che IPA . Il birraio britannico John rese omaggio a questa tradizione quando sbarcò ad Anversa nel 1909, utilizzando l'esclusiva dry hopping .

Cibo: È considerata una birra da intenditori e viene utilizzata anche in ambito gastronomico, dove viene servita da alcuni dei migliori chef del Belgio. Questa birra si abbina perfettamente alle cozze e al pollame.

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