Martin's IPA 75cl

Stile e colore: IPA all'ambra 

Sapore: un'intensa nota amara all'inizio, seguita da un leggero retrogusto pepato.

Alcol: 6,9% ABV 

Temperatura di servizio: 7-9 °C 

Fermentazione: Subisce una seconda fermentazione in bottiglia. Alla fine del processo di fermentazione vengono aggiunti ulteriori fiori di luppolo.

Il birrificio: Martin’s 

Origine: Pale Ale India Pale Ale prodotta per la prima volta quando le navi britanniche attraversavano gli oceani dirette verso le loro lontane colonie. Per conservare meglio la birra durante questi lunghi viaggi, i birrai inglesi aggiungevano una quantità maggiore di luppolo. Il fatto che avessero un contenuto più elevato di alcol e luppolo significava che si conservavano meglio durante il lungo viaggio, e così IPA . Il birraio britannico John rese omaggio a questa tradizione quando sbarcò ad Anversa nel 1909, utilizzando l’esclusiva dry hopping .

Cibo: È considerata una birra da intenditori e viene utilizzata anche in ambito gastronomico, dove viene servita da alcuni dei migliori chef del Belgio. Questa birra si abbina perfettamente alle cozze e al pollame.

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